Sop Ubi, Kelezatan Makassar yang Sederhana tapi Nagih
Wednesday, December 7, 2022
![]() |
Sop Ubi Khas Makassar (Sumber: dokpri) |
Kota Makassar selain terkenal karena pantainya yang cantik, masjidnya yang indah, tentu juga karena kulinernya yang ngangenin. Sebut saja coto Makassar, Konro bakar, Mie Titi, Pisang epe, Jalangkote, Sarabba. Mulai dari makanan berat, kudapan hingga minuman ada.
Satu lagi jenis makanan setengah ringan setengah berat
yang jadi alternatif pemanja lidah, adalah Sop Ubi. Sop Ubi menurut saya adalah
satu opsi kelezatan Makassar yang sederhana, tapi jelas nagih.
Makanan yang terdiri dari racikan potongan ubi goreng,
soun, tauge, kacang goreng, telur rebus, potongan daging sapi atau ayam
(opsional), dalam rendaman kuah gurih nan segar. Beri topping irisan daun
bawang dan bawang goreng, segar dan harum serta nikmat hangat-hangat meluncur
ke dalam lambung.
Karakter kuah Sop Ubi, mirip dengan kuah soto ayam yang
encer segar. Hanya dibumbui dengan garam dan merica, plus penyedap bila suka.
Meskipun merupakan salah satu masakan khas Makassar yang
unik dan enak, Sop Ubi belum seterkenal Coto Makassar. Jumlah penjualnya pun
tak sebanyak Coto yang di setiap jalan pasti selalu ada warungnya.
Salah satu warung Sop Ubi yang terkenal adalah Sop Ubi
Hj. Haniah di Jl Datu Museng, Makassar. Jika kebetulan sedang di Makassar dan
ingin mencicipi Sop Ubi, bisa juga dengan mengklik layanan online dan mencari
penjual Sop Ubi terdekat.
Kalau saya biasa membeli melalui aplikasi online, Sop
Ubi di kawasan kuliner perumahan Griya Athirah di Jl Perintis Kemerdekaan, tak
jauh dari kantor Polda Sulsel. Di sini terkenal dengan Sop Ubi dan dijual dalam
4 varian yaitu Sop Uni Original, Sop Ubi Bakso, Sop Ubi Rusuk Sapi dan Sop Ubi
Bakso Rusuk Sapi.
Sop Ubi Original dibandrol dengan harga Rp17.500, Sop Ubi
Bakso Rp20.900, Sop Ubi Rusuk Sapi Rp27.000, dan Sop Ubi Bakso Rusuk Sapi
Rp35.000. Mahal? Nggaklah, harga termahal itu sebabnya ada potongan iga sapi
nan empuk lezat ditambahkan pada menu. Kalau tak mau mahal, cukup pesan varian
original saja, sudah enak, kok.
Ayo, tunggu apa lagi? Segera pesan tiket ke Makassar, jalan-jalan, senang-senang, dan jangan lupa nyobain Sop Ubinya.**