Sop Ubi, Kelezatan Makassar yang Sederhana tapi Nagih

Wednesday, December 7, 2022

 

Sop Ubi Khas Makassar (Sumber: dokpri)

Kota Makassar selain terkenal karena pantainya yang cantik, masjidnya yang indah, tentu juga karena kulinernya yang ngangenin. Sebut saja coto Makassar, Konro bakar, Mie Titi, Pisang epe, Jalangkote, Sarabba. Mulai dari makanan berat, kudapan hingga minuman ada.

Satu lagi jenis makanan setengah ringan setengah berat yang jadi alternatif pemanja lidah, adalah Sop Ubi. Sop Ubi menurut saya adalah satu opsi kelezatan Makassar yang sederhana, tapi jelas nagih.

Makanan yang terdiri dari racikan potongan ubi goreng, soun, tauge, kacang goreng, telur rebus, potongan daging sapi atau ayam (opsional), dalam rendaman kuah gurih nan segar. Beri topping irisan daun bawang dan bawang goreng, segar dan harum serta nikmat hangat-hangat meluncur ke dalam lambung.

Karakter kuah Sop Ubi, mirip dengan kuah soto ayam yang encer segar. Hanya dibumbui dengan garam dan merica, plus penyedap bila suka.

Meskipun merupakan salah satu masakan khas Makassar yang unik dan enak, Sop Ubi belum seterkenal Coto Makassar. Jumlah penjualnya pun tak sebanyak Coto yang di setiap jalan pasti selalu ada warungnya.

Salah satu warung Sop Ubi yang terkenal adalah Sop Ubi Hj. Haniah di Jl Datu Museng, Makassar. Jika kebetulan sedang di Makassar dan ingin mencicipi Sop Ubi, bisa juga dengan mengklik layanan online dan mencari penjual Sop Ubi terdekat.

Kalau saya biasa membeli melalui aplikasi online, Sop Ubi di kawasan kuliner perumahan Griya Athirah di Jl Perintis Kemerdekaan, tak jauh dari kantor Polda Sulsel. Di sini terkenal dengan Sop Ubi dan dijual dalam 4 varian yaitu Sop Uni Original, Sop Ubi Bakso, Sop Ubi Rusuk Sapi dan Sop Ubi Bakso Rusuk Sapi.

Sop Ubi Original dibandrol dengan harga Rp17.500, Sop Ubi Bakso Rp20.900, Sop Ubi Rusuk Sapi Rp27.000, dan Sop Ubi Bakso Rusuk Sapi Rp35.000. Mahal? Nggaklah, harga termahal itu sebabnya ada potongan iga sapi nan empuk lezat ditambahkan pada menu. Kalau tak mau mahal, cukup pesan varian original saja, sudah enak, kok.

Ayo, tunggu apa lagi? Segera pesan tiket ke Makassar, jalan-jalan, senang-senang, dan jangan lupa nyobain Sop Ubinya.**